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最佳答案一、观察外观，正常的西红柿比较圆滑，而催熟的西红柿外观呈多面体状；二、正常的西红柿手感是软软的，而催熟的西红柿手感则是硬的；三、正常西红柿的果蒂颜色是比较新鲜的绿色，而催熟的西红柿果蒂颜色暗淡发黑；四、将西红柿掰开，籽和果肉可以明显区分籽是土黄色，催熟的西红柿汁水比较少，并且没有籽，或者籽是绿色的。内容摘要三、正常西红柿的果蒂颜色是比较新鲜的绿色，而催熟的西红柿果蒂颜色暗淡发黑；三、正常西红柿的果蒂颜色是比较新鲜的绿色，而催熟的西红柿果蒂颜色暗淡发黑；四、将西红柿掰开，汁水多，并且籽和果肉可以明显区分籽是土黄色，而催熟的西红柿汁水比较少，并且没有籽，或者籽是绿色的；

选择西红柿的方法：

一、观察外型，正常西红柿比较圆润，而催熟的西红柿外型呈多面体状；

二、正常西红柿触感是软软的，而催熟的西红柿触感则是硬的；

三、正常西红柿的果蒂颜色是比较新鲜绿色，而催熟的西红柿果蒂颜色黯淡变黑；

四、将西红柿掰开，汁液多，而且籽和果实可以明显区别籽是土黄色，而催熟的西红柿汁液比较少，而且没有籽，或是籽是绿色的；

五、正常西红柿口味稍硬没有颗粒感，味道甜酸适中，而催熟的西红柿口味不如正常西红柿的口感好。

西红柿一般是指番茄，是管状花目、茄科、番茄属种一种一年生或是多年生草本植物，果实为扁球状或是近球状，肉质中汁水较多，种籽是黄色，花果期在秋天和夏天。番茄本来产于南美洲，以后在我国南北方普遍栽种，番茄果实比较丰富，有着特殊的口味，既可以生吃，也可以烹煮，甚至可以制作成番茄酱、番茄汁或是整果罐藏。